Crepes de avena con sólo 3 ingredientes.
Una forma sencilla y rápida de disfrutar de un delicioso desayuno o brunch. Preparamos la masa en un momento, las cocinamos en la sartén y rellenamos con lo que más nos guste en cuestión de minutos.
Los días de descanso cambiamos el ritmo y nos gusta disfrutar sin prisas de desayunos tardíos tipo brunch. Los crepes y las tortitas suelen ser protagonistas.
Esta receta es muy versátil ya que la podemos preparar con ingredientes salados o con dulces ( como nuestra tarta de crepes). Hoy, por petición popular, los hemos preparado salados porque en casa nos encantan calentitos con queso fundido, pero queda bien con todo. Están deliciosos con verduras asadas ( pimientos, berenjenas, cebolla) o fríos con aguacate y queso o con langostinos y mango… Como veis las combinaciones son infinitas, el tema es ir probando.
Es una receta básica con sólo 3 ingredientes que te dará pie a crear otras muchas y te vendrá genial para montar un brunch o desayuno en minutos.
¡Apunta que allá vamos!
- Ingredientes
para unas 3 crepes// tiempo de preparación: 10 min. // sin gluten
- 75g copos de avena finos o harina de avena sin gluten.
- 120g de leche o bebida vegetal.
- 1 huevo
- Una pizca de sal y aceite de oliva para engrasar la sartén.
- Preparación
- Trituramos los copos de avena si no tenemos harina de avena.
- Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
- Engrasamos una sartén con aceite de oliva.
- Una vez caliente, vertemos el preparado en la sartén hasta cubrir toda la superficie y cocinamos 1 minuto.
- Giramos con una espátula para que se dore la otra cara y rellenamos al gusto.
