Galletas de avellanas crujientes con chocolate y granola

Galletas de avellanas con chocolate y granola

Unas galletas absolutamente deliciosas que gustarán a toda la familia.
Sin gluten, sin lácteos y súper crujientes.

Es una receta de titctacyummy. En cuanto la vimos tuvimos claro que la queríamos hacer. Son sencillas de preparar, con pocos ingredientes y riquísimas. Este tipo de galletas nos encantan, con textura crujiente y sabor intenso. Son muy nutritivas así que las preparamos también cuando vamos a hacer deporte y nos aportan una dosis de energía. Esta vez las hemos bañado en chocolate negro y las hemos acabado con una granola fraulera que teníamos preparada.

Escoge ingredientes de calidad, a ser posible ecológicos, ¡y a disfrutar!.

 

para unas 12 unidades// tiempo de preparación: min. // vegetariano

    • 120 g avellanas

    • 40 g miel pura

    • 60 g harina de avena sin gluten

    • 1 pizca de sal

    • Granola o avellanas picadas para espolvorear

     

  1. Trituramos las avellanas en un robot de cocina hasta conseguir una mantequilla. 
  2.  Añadimos la miel y mezclamos bien.
  3. Incorporamos la harina de avena y de nuevo mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren formando una bola masa homogénea.
  4. Hacemos 12 bolitas sobre un papel de horno y las aplastamos con un tenedor.
  5. Horneamos unos 10 minutos a 170º.
  6. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
  7. Bañamos en chocolate fundido y espolvoreamos con la granola o las avellanas picadas.
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