Las tortitas son un básico que preparamos en poco tiempo y son muy resultonas. En nuestra familia, al menos, han tenido mucho éxito y mira que tenemos un público exigente. Que sea versátil es otro punto a favor. Podemos prepararlas tanto como plato dulce o salado, como merienda, desayuno o  un delicioso brunch. Y que sean tan esponjosas son la clave del éxito. Nosotras hemos utilizado una avena sin gluten.

Su preparación es muy sencilla (mira cómo lo hacemos en nuestro instagram), ideal para hacer con los más pequeños, como la receta de las galletas de avena o la de las tortitas de coco y miel.