Nuestra carta eventos
Finger food
y mini platos
Para empezar
Blinis con salmón, queso crema y salsa de eneldo
Montadito de ensaimada con tomate de ramallet y bacalao ahumado
Piruleta de parmesano
Wonton de botifarró y pera
Croqueta de ternera al curry con manzana
Croqueta de espinacas y gorgonzola
Coquita artesana
con cebolla caramelizada
Gorgonzola y pera
Camaiot y manzana
Pimientos asados
Sobrasada, miel y romero
Calabacín y aroma de trufa
Especiales según temporada
(ricotta y fresas, higos y queso de cabra)
Gazpacho y cremas
(remolacha, fresa, sandía, melocotón)
Vichyssoise con aroma de trufa
Vichyssoise de manzana
Crema de calabacín y pera con mousse de queso azul
Castaña (según temporada)
Verduras de temporada
Mini hamburguesas y otros platos
Brocheta de pollo con rebozado de maíz y salsas
Brocheta de carne vegetal con salsas
Keftas de ternera con salsa de yogur y menta
Mini hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada y cheddar
Mini hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada y queso de cabra
Mini hamburguesa vegetal
Mini perrito con cebolla crujiente
Falafel con salsa de yogur y menta
Vegetariano
Sano, nutritivo, equilibrado y sabroso
Crema de verduras de temporada
Cous cous de verduras
Taboulé
Curry de verduras con cous cous
Brochetas caprese
Crudités y grissini con salsas dip
Canelón de calabacín con espinacas
Mini canelón de boletus
Quiche de calabaza y queso de cabra
Quiche de espinacas
Salad bar
tomates cherry / aceitunas / quesos / pepino
semillas / frutos secos / quinoa
aliño de pesto y aceite de oliva virgen
Showcooking
y estaciones
Brasas
SHOWCOOKING
Entrecote de ternera
Picanha
Secreto ibérico
Tira de asado
Vacío
Entraña
Choricitos criollos / chistorra
Brocheta de salmón al romero
Brocheta de pulpo y langostino con dip de mango
GUARNICIONES
Selección de panes y 4 tipos de salsas
Arroces
SHOWCOOKING
Arroz meloso de gamba
Arroz seco de pulpo
Paella de carne y verduras
Paella de verduras
Paella negra
Paella de pescado y marisco
Sa Roqueta
ESTACIÓN
Mini cocarroi
Mini robiol de sobrasada
Coquitas artesanas
Mini granadas vegetales
Tabla de embutidos y quesos de las islas
Tumbet
Frit mariner
Verde, que te quiero verde
ESTACIÓN
Cous cous de verduras
Brochetas caprese
Crudités y grissini con salsas dip
Quiche de calabaza y queso de cabra / espinacas
Selección de panes
Salad bar
tomates cherry / aceitunas / quesos / pepino
semillas / frutos secos / quinoa
aliño de pesto y aceite de oliva virgen
Postres
Finger food, individuales y tartas
Tartas cóctel
Brownie con nueces
Gató con mousse de leche merengada
Tarta de zanahoria con mousse de mascarpone
Bizcocho de vainilla con mousse de frutos rojos, maracuyá o mojito
Mousses
Mousse de maracuyá
Mousse de mojito
Mousse de mango
Mousse de cheesecake con confitura de frutos rojos
Mini tartas y otros postres
Mousse de chocolate negro con mousse de maracuyá
Gató con mousse de leche merengada
Mini tartaleta de limón con merengue
Mini quartos embatumats
Mini cardenals
Mantecaditos
Brocheta de fruta de temporada
Tartas
Ponle una guinda a tu catering
Si celebras con Fraula un cumpleaños, tu boda, el bautizo o cualquier fiesta que merezca una tarta también nos podemos encargar nosotras. Elaboramos todas nuestras tartas de forma artesanal y las decoramos siempre con frutas frescas y flores naturales. Seguimos una línea fresca, sencilla y elegante basada en la creencia de que menos es más. El resultado es una combinación de esponjosos bizcochos con sugerentes mousses y coberturas de cremas y frutas presentados y decorados para la ocasión.
