La crema de coliflor con manzana es un clásico en nuestra casa y también en nuestro catering. Y es que tiene todo lo que nos gusta en una crema. Es ligera pero con cuerpo, 100% vegetal, sin lácteos, saludable y muy sabrosa. Con esta misma base nosotras vamos incorporando pequeñas variaciones para darle toques diferentes. Jugamos con especias, hierbas aromáticas, frutos secos o como en este caso que la hemos acabado añadiendo un perfume de trufa que tanto nos gusta con unas gotas de aceite aromatizado.

Os animamos a que la probéis porque estamos totalmente seguras que será también un básico en vuestras casas.