Rösti de patata con cúrcuma y emmental

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Rösti de patata con cúrcuma y emmental

Una guarnición jugosa y sabrosa ideal para carnes o un plato diferente acompañado de dips con verduras asadas.

Estos bocados son una auténtica delicia. Tiernos y jugosos por dentro y dorados por fuera. Ésta es una versión fraulera del rösti, el famoso plato suizo. Sólo tendrás que hervir unas patatas, rallarlas y condimentarlas con especias. Nosotras esta vez las hemos preparado con cúrcuma, que nos encanta, ajo, pimienta y emmental. Después sólo queda dorar el rösti en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.

Como ves, es muy fácil de preparar y el resultado te encantará. Prueba a condimentar la patata con otras especias, hierbas aromáticas frescas o el queso que prefieras. Hay muchas combinaciones riquísimas que cambiarán el plato por completo, ¡anímate y prueba!.

Y su quieres otra idea de guarnición diferente y sabrosa con patata prueba nuestras patatas con pesto de pistachos o nuestras patatas al horno crujientes con crema de yogur, están mmmmm!!!!.

 

para unas 10 unidades // tiempo de preparación: 30min. // guarnición vegetariano

  • 2 patatas hervidas
  • 100g queso emmental 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 
  1. Hierve las patatas en una olla con agua unos 10 minutos y deja que enfríen un poco.
  2. Ralla las patatas en un bol.
  3. Ralla el emmental y añádelo a la patata.
  4. Condimenta con el resto de ingredientes y mezcla.
  5. Forma los röstis.
  6. Calienta una sartén con el aceite de oliva y dora cada rösti por ambas caras. ¡Y listo! 

TIPS: Prueba a condimentar con hierbas frescas o con otras especias para darle un toque diferente. Puedes también sustituir el aceite de oliva por mantequilla o ghee.

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