Petit suisse de fresa vegano sin azúcar
Un yogur saludable y nutritivo. Sin lácteos, sin gluten y sin azúcar. Es una fantástica opción para meriendas y desayunos.
La receta que os traemos hoy nos gusta por su sencillez, su sabor y su textura. Se prepara en minutos y bien conservado en la nevera nos aguanta varios días. A parte, es una de esas recetas de aprovechamiento porque la preparamos con fruta madura. Hoy lo hemos hecho con fresas para disfrutar a tope de la temporada, pero lo podríamos probar con mango que seguro que está espectacular. De hecho, será el próximo;D.
La cremosidad y la densidad la conseguimos principalmente con los anacardos y leche de coco. Para endulzar hemos utilizado pasta de dátil que preparamos en Fraula triturando los dátiles después de hidratarlos en agua caliente.
Añadimos fruta madura de buena calidad y se acabaron los secretos. Trituramos y ya lo tenemos listo.
Venga empezamos con la receta. Como siempre esperamos vuestros comentarios en instagram y facebook. ¡Nos encantará leeros!
- Ingredientes
para unas 10 unidades// tiempo de preparación: 10 min. // Vegano
- 400g fresas ( nosotras fresa local de Manacor) troceadas.
- 400g leche coco
- 100g pasta de dátil
- 150g anacardos naturales en remojo en agua la noche anterior o un mínimo de unas 5 horas.
- Preparación
- Escurrimos los anacardos.
- Ponemos todos los ingredientes en un robot de cocina y trituramos hasta que quede una crema espesa y homogénea.
- Rellenamos los vasos con la mezcla.
- Refrigeramos unas horas para que coja cuerpo. Al día siguiente estarán perfectos.
- ¡Y listo!. Disfrutamos a cualquier hora.
2 comentarios en «Petit suis de fresa vegano sin azúcar»
La leche de coco es la de lata, no?? 😉
Sí, es la de lata.