Rösti de patata con cúrcuma y emmental
Una guarnición jugosa y sabrosa ideal para carnes o un plato diferente acompañado de dips con verduras asadas.
Estos bocados son una auténtica delicia. Tiernos y jugosos por dentro y dorados por fuera. Ésta es una versión fraulera del rösti, el famoso plato suizo. Sólo tendrás que hervir unas patatas, rallarlas y condimentarlas con especias. Nosotras esta vez las hemos preparado con cúrcuma, que nos encanta, ajo, pimienta y emmental. Después sólo queda dorar el rösti en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
Como ves, es muy fácil de preparar y el resultado te encantará. Prueba a condimentar la patata con otras especias, hierbas aromáticas frescas o el queso que prefieras. Hay muchas combinaciones riquísimas que cambiarán el plato por completo, ¡anímate y prueba!.
Y su quieres otra idea de guarnición diferente y sabrosa con patata prueba nuestras patatas con pesto de pistachos o nuestras patatas al horno crujientes con crema de yogur, están mmmmm!!!!.
- Ingredientes
para unas 10 unidades // tiempo de preparación: 30min. // guarnición vegetariano
- 2 patatas hervidas
- 100g queso emmental
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Preparación
- Hierve las patatas en una olla con agua unos 10 minutos y deja que enfríen un poco.
- Ralla las patatas en un bol.
- Ralla el emmental y añádelo a la patata.
- Condimenta con el resto de ingredientes y mezcla.
- Forma los röstis.
- Calienta una sartén con el aceite de oliva y dora cada rösti por ambas caras. ¡Y listo!
